小长假大家有出去玩、吃粽子吗？

空气中已经有了粽叶的香气~

甜粽、咸粽、清水粽…

【资料图】

但是吃粽子也是有讲究的！

它本身多是由糯米制成

吃多了容易不消化

吃粽子需要注意这几点

速get

粽子热量比大米饭高

食用时建议请小份量多几样

一般1个100g的糯米粽子的能量大约是1000千焦左右，而1碗100g的米饭能量在700千焦左右，所以吃掉一个100g糯米粽子的能量，就相当于吃了1碗多米饭的能量。（见下图）

所以，吃之前看看配料表和营养成分表，这样可以提醒自己少吃点。建议家人在一起分享时，可将每种口味的粽子切成小块，分着吃，即可品尝多种口味，又可食不过量。

享受美味时

也要注意健康和安全

未熟的粽子不能吃

★ 粽子需要蒸煮熟透，未熟的粽子不仅味道不好、很难消化，还可引起肠道疾病的发生。

过保质期、变质的粽子千万不能吃

★ 市场上真空包装的粽子，保质期一般不超过3个月，吃前认真看看保质期，如果过了保质期应不要再食用。

★ 如果是自制的粽子未经过真空处理，保质期很短，最好及时吃掉。吃不完的粽子一定要储存在冰箱里，最好在3-5天内食用完毕，再次食用时一定要彻底再加热，以消除储存时增殖的微生物。

★ 如果发现已变质，应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。

细嚼慢咽、避免食道梗阻

★ 吃粽子的时候建议大家小口进食，充分咀嚼，尤其是老人和小孩，更要细嚼慢咽，适当延长咀嚼时间，以免吞咽过大的食块而引起食道梗阻。

食用粽子时可多吃些蔬菜

★粽子属主食，一定要搭配蔬菜吃。大多数绿叶蔬菜含碳水化合物少，富含维生素、膳食纤维等，不但可延缓能量的吸收，还可防止血糖快速升高。

只会吃，不会包？

一步步教你包粽子！

做起来！

来源：第一现场

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